成都2021年:WSS葡萄酒与烈酒课程排期

作者:彦云葡萄酒教育发布时间:2020-11-21 22:05:52

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成都2021年WSS初级开课计划

1月9日

2月6日;2月26日

3月6日;3月27日

4月24日

5月8日;5月29日

6月14日


课程时间:每期一天,早上9:30至下午5:30(午休90分钟)
授课地点:四川省成都市锦江区华润翡翠城三期别墅12-3-102
课程学费:980元;提前1个月报名学费有优惠,两人同行、各级别课程连续报名学费有优惠;含报名费、WSS初级教材、培训费、考试费、证书费、学费、10款全球代表性葡萄酒。
考试方式:课程结束后立即考试;考试为30道选择题和1道问答题,考生需要在40分钟内完成。正确率达到60%为合格,其中60-70分之间为合格,71-85分为良好,86分至100分为优秀。


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成都2021年WSS中级开课计划

1月29.30.31日

3月12.13.14日

4月2.3.4日

5月21.22.23日

7月2.3.4日


课程时间:每期三天,早上9:30至下午5:30(午休90分钟)
授课地点:四川省成都市锦江区华润翡翠城三期别墅12-3-102
课程学费:5200元;提前1个月报名学费有优惠,两人同行、各级别课程连续报名学费有优惠;含报名费、WSS二级教材、培训费、考试费、证书费、学费、超过50款全球代表性葡萄酒与烈酒
考试方式:建议课程结束后一个月考试;考试为50道选择题和1道问答题,考生需要在70分钟内完成。正确率达到60%为合格,其中60-70分之间为合格,71-85分为良好,86分至100分为优秀。


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成都2021年WSS高级开课计划

4月9.10.11.13.14日

7月9.10.11.13.14日


课程时间:每期五天,早上9:30至下午5:30(午休90分钟)
授课地点:四川省成都市锦江区华润翡翠城三期别墅12-3-102
课程学费:10800元;提前1个月报名学费有优惠,两人同行、各级别课程连续报名学费有优惠;含报名费、WSS三级教材、培训费、考试费、证书费、学费、超过100款全球代表性葡萄酒与烈酒。
考试方式:建议课程结束后一个半月考试;考试为理论和品酒两部分:理论考试包括50道选择题和2道问答题,考生需要在90分钟内完成;品酒考试包括4款葡萄酒/烈酒,考生需要在40分钟内完成。正确率达到60%为合格,其中60-70分之间为合格,71-85分为良好,86分至100分为优秀。



WSS课程简介


国际葡萄酒与烈酒专家Wine & Spirit Specialist(WSS)品酒师课程,隶属于葡萄酒与烈酒专家学会(Court of Wine & Spirit Specialist,简称CWSS),是彦云葡萄酒学院整合国内外葡萄酒类高等院校学术力量资源,历时4年多,开发的拥有完全自主知识产权,课程内容与专业性获得国际认可,服务于国内外葡萄酒、酒店、餐饮、酒吧行业从业者与酒类爱好者的专业国际品酒课程。本课程在全球采用中文、英文、法文、德文、西班牙、俄文6种语言授课,包含WSS初级品酒师、WSS中级品酒师、WSS高级品酒师和WSS专家级四个级别。WSS品酒师课程旨在推动专业化的葡萄酒与烈酒知识传播,为酒类从业者与爱好者提供信息全球化时代背景下的知识同步课程,塑造专业性与实用性并重的葡萄酒和烈酒专业人才。

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WSS系列课程


包含WSS初级品酒师、WSS中级品酒师、WSS高级品酒师和WSS专家级四个级别。

初级品酒师课程是入门级课程,集中学习时间不低于8小时(含考试),主要帮助学生了解葡萄酒的基本知识,认识葡萄酒的来源和酿造方法,熟悉主要的葡萄品种,初步建立葡萄酒品质品评体系,并掌握基本的葡萄酒服务和餐桌礼仪;初步了解全球烈酒。中级品酒师课程是提高级课程,集中学习时间不低于24小时(含考试),学习本课程后学员能够充分掌握全球核心产区葡萄品种和葡萄酒风格,具备专业的品鉴能力;掌握核心的烈酒酿造工艺和主要风格;对各个国家和产区的品牌与知名酒庄有深入的了解。高级品酒师课程是专业级课程,集中学习时间不低于40小时(含考试),学员需要深入学习重要产酒国家的全面的葡萄酒和烈酒知识,对大部分葡萄品种(原料)和产区有充分的认知,掌握更全面的葡萄酒与烈酒品牌、酒庄和市场知识,锻炼出专家水平的品鉴能力。专家级为荣誉级别,授予对象为经过WSS学术委员评定的,拥有WSS高级品酒师或同等级别认证,具有丰富的从业、教学经验的葡萄酒与烈酒学者,专家级品酒师可被授予CWSS会员资格。

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WSS - Level 1课程介绍
第一章   认识葡萄酒
第二章   葡萄酒品鉴和盲品入门
第三章   烈酒基础
第四章   侍酒和餐桌礼仪
第五章   实用指南

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WSS - Level 2课程介绍
第一章   葡萄酒品鉴体系和葡萄酒服务
第二章   葡萄酒的生产
第三章   葡萄品种
第四章   全球静止葡萄酒
第五章   全球起泡酒和加强酒
第六章   全球烈酒与中国白酒
第七章   全球重要葡萄酒与烈酒品牌
第八章   葡萄酒与烈酒市场营销

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WSS - Level 3课程介绍
第一章  法国葡萄酒
第二章  意大利葡萄酒
第三 西班牙葡萄酒
第四章  德国和奥地利葡萄酒
第五章  欧洲其他地区葡萄酒
第六章  美国葡萄酒
第七章  阿根廷、智利和南非葡萄酒
第八章  澳大利亚和新西兰葡萄酒
第九章  中国葡萄酒
第十章  烈酒与中国白酒
第十一章  葡萄酒与烈酒市场与互联网营销、品牌管理



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WSS课程亮点


专业化强:WSS课程体系由彦云葡萄酒学院与国内外葡萄酒与烈酒专业院校和产区协会合作打造,由葡萄酒与烈酒专家协会(CWSS)提供专业和技术支撑,具有更高的专业水平;
实用度高:WSS课程针对不同国家,不同地区的葡萄酒与烈酒市场的特殊情况进行市场分析和针对性教学,增加了同类课程缺少的知名品牌、知名酒庄和市场营销学内容,让学员更好的学以致用;
全球化视野:除了西方的葡萄酒和烈酒,WSS课程加入了中国葡萄酒和中国白酒内容,未来将加入日本、韩国烈酒内容,知识体系更加完整;
时代化强:WSS系列课程为学习者提供了基于信息全球化时代的市场营销、品牌管理、互联网营销知识,帮助学习者更全面的认识市场;
全球认可:WSS教育体系的专业化和全球化,获得了国际教育领域的广泛认可,成为葡萄酒和烈酒教育的重要课程。


WSS全球开课点


WSS向全球开放开课机构的设置,申请开课机构必须获得WSS特许授权,必须拥有WSS课程讲师资质的老师,并每年接受考核。目前,WSS在中国有20个授课城市和全球4个运营中心,负责WSS课程的推广与知识体系更新。

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